Pre-Exercise Fuel
Δε θα ξεκινούσαμε για ένα ταξίδι χωρίς καύσιμα για το αυτοκίνητό μας και αντίστοιχα δε θα συμμετείχαμε σε κάποια αθλητική δραστηριότητα χωρίς να έχουμε φάει κάτι. Ο Αμερικάνικος Οργανισμός Διατροφής (ADA) και το Αμερικάνικο Κολέγιο Ιατρικής της Άσκησης (ACSM) συμφωνούν στη θέση ότι η αθλητική απόδοση και η αποκατάσταση μετά από άσκηση μπορούν να ενισχυθούν με την κατάλληλη διατροφή. Η διατροφή πριν από την άσκηση είναι σημαντική για την απόδοση και την κόπωση κατά την άσκηση και επειδή το να ασκείσαι με γεμάτο στομάχι δεν είναι καλό, είναι εξίσου σημαντικό το πότε θα φάει κανείς. Η χρονική απόσταση μεταξύ γεύματος και άσκησης διαφοροποιείται από άτομο σε άτομο. Η πρόσληψη ενός γεύματος υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες (CHO) και χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπη και πρωτεΐνες 45-60 min πριν από την άσκηση είναι ένας γενικός κανόνας. Η κατανάλωση CHO πριν την άσκηση έχει θετικές επιδράσεις καθώς οι CHO απομακρύνονται από το στομάχι πολύ γρήγορα και είναι άμεσα διαθέσιμοι στους μύες καθώς. Με τον τρόπο αυτό γεμίζουν οι αποθήκες μυϊκού γλυκογόνου, διατηρούνται σε σταθερά επίπεδα οι υδατάνθρακες του πλάσματος κατά την αερόβια άσκηση αντοχής και πιθανά ενισχύεται η απόδοση μέσα από την βελτίωση των ενεργειακών αποθηκών και την καλύτερη εκμετάλλευση των CHO κατά την άσκηση
